アレルギーとは特定の物質に対して身体の免疫が過敏に反応して症状が現れることです。アレルギーとは、細菌、ウイルス、花粉など異種蛋白が侵入したり、体内に抗原物質(自己抗原)ができた場合に起きる免疫反応の中でも、身体にとって不利な作用を及ぼす反応のことです。
アレルギーの発症にはＢリンパ球が産生する抗体が関係する場合と、抗体に関係なくＴリンパ球の反応（活性化）が関係する場合があります。
また、アレルギーの原因となる物質をアレルゲンと呼びます。アレルゲンにもさまざまなものがあるのですが、花粉症の他には食物アレルギー(乳製品、卵、魚類、甲殻類、米、小麦、そば、大豆)、アトピーなどがアレルギーの一種です。
ところで同じ様な環境にいてもアレルギーになる人とならない人がいますが、もしアレルギー体質であるのなら、いつアレルギーを発症するかわからないということです。今までずっとアレルギーとは無縁であったのに、ある日突然アレルギーや花粉症を発症することも多々あります。IgE抗体が体内に蓄積され続けて限界に達した時にアレルギー症状が発症します。
